Приемка и хранение товарно-материальных ценностей (продуктов). Заведующий складом обеспечивает места для складирования и хранения, принимает товарно-материальные ценности, составляет картотеку складского учета. Организация выдачи товарно-материальных ценностей (продуктов). Заведующий складом получает документы на выдачу продуктов, выдает их, оформляет и представляет в бухгалтерию материальные отчеты. Создание условий для безопасного хранения и сохранности товарно-материальных ценностей (продуктов питания). Заведующий складом следит за правильным хранением скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения, контролирует относительную влажность и температуру воздуха в складских помещениях. Контроль санитарно-гигиенического состояния помещения склада, инвентаря и оборудования. Обеспечение соблюдения правил техники безопасности и охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах. Обеспечение сбора, хранения и своевременного возврата тары поставщикам. Предоставление необходимой информации по наличию продуктов питания шеф-повару пищеблока ДОУ. |