Приготовление блюд и напитков по ТТК, контроль качества продукции;знать основы кулинарии;уметь работать с кухонной утварью;обработка продуктов;подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;сохранение норм хранения;следить за соблюдением норм гигиены и санитарии