Формирование ТТК в программе AIKO совместно с шеф-поваром на основании проработки блюд; Формирование поступлений товарных накладных на продукты а программе AIKO и 1С; Формирование платежных поручений в банке на оплату ТН на продукты; Выкладывание ТН и Платеж. поручений в БИТРИКС; Контроль сумм закупа по договорам поставки; Контроль оплаты счетов за пользованием программы AIKO; Формирование меню бизнес-ланча ежедневно в программе AIKO; Расчет себестоимости блюд; Формирование основного, фуршетного, банкетного меню по необходимости - сезонно; Учет алкоголя, поступление, контроль списания, работа в ЕГАИС (подтверждение и списание накладных в ЕГАИС в сроки в соответствие с законодательством РФ); Формирование алкогольной декларации и сдача в ФСРАР; Работа с честным знаком, формирование прихода и списания подконтрольного товара в сроки в соответствие с законодательством РФ; Учет разливного пива в кегах, формирование вскрытия и списание кег; Инвентаризация алкоголя и продуктов питания 1 раз в квартал; Списание продуктов питания в AIKO и 1С, формирование остатков; Контроль списания продуктов; Контроль работы кассовой техники в ресторане; Формирование цен на блюда в меню, занесение а программу AIKO; Контроль продаж – принятие кассовых смен в программе AIKO; Формирование отчета о продажах ресторана еженедельно; Формирование и ведение скидочной системы по ресторану; Настройка продаж на акционые блюда. |